Fotografía de cocina: 8 secretos para tomar fotografías de alimentos

Las tomas de comida en acción hacen que cualquier fotografía de comida sea dinámica y más realista. En caso de que esté tomando fotos para un libro de cocina, debe involucrar mucho movimiento: verter, revolver, rociar.

A todos les encanta ver donas frescas rociadas con azúcar glas.

Pero, ¿cómo se toman las fotografías de acción en la fotografía de alimentos? Lea nuestros 8 consejos para mejorar su fotografía de cocina en poco tiempo.

Verter la crema en el café

 8. Utilice un trípode para evitar temblores.

Un trípode es esencial en la fotografía de cocina. Debe evitar cualquier movimiento de la cámara para congelar el movimiento. Puede que tengas una mano muy estable, pero créeme, todavía tienes que usar un trípode.

Lo bueno de los trípodes es que solo debes configurar la cámara una vez para una escena. Puede dejar su dispositivo en el trípode mientras ajusta la comida y nada cambiará.

Es posible que desee capturar la escena antes de comenzar a tomar fotografías en acción de la comida. Las salpicaduras o chispas ensuciarán.

Tener una toma de respaldo de la escena original es útil si no logras limpiar todo. Puede utilizar el primer disparo en el posprocesamiento para corregir algunos errores.

Verter sirope de arce sobre helado

7. Configure primero la velocidad del obturador

¿Cómo se puede capturar el jarabe de chocolate cremoso que se vierte lentamente? ¿O la harina que se espolvorea?

Necesita congelar el movimiento con una velocidad de obturación rápida . Dispare en modo manual con una velocidad de obturación de 1/125 o 1/160 como mínimo.

Cuanto más rápida sea la velocidad del obturador, más fácil será congelar el movimiento. Tenga en cuenta que necesita suficiente luz para esta condición.

Luego configure su ISO . Intente disparar con ISO 400 u 800 para obtener suficiente luz pero evite el ruido.

Ajusta tu apertura al final. Puede usar la vista en vivo para establecer la profundidad de campo que desea lograr.

Espolvorear harina sobre bolas de masa en una bandeja para hornear

6. Utilice la luz natural para obtener los mejores colores

Necesita luz natural para obtener resultados impresionantes en la fotografía de alimentos y cocina. Es posible que desee utilizar flashes o luces artificiales . Pero pueden arruinar los colores de su tema alimenticio. O pueden crear reflejos en el medio del plato.

Dispara cerca de una ventana o al aire libre si puedes. La luz natural dará como resultado fotos realistas. Si la luz es demasiado brillante, puede utilizar un papel o un reflector para suavizarla.

Romper un huevo en un tazón para mezclar

5. Dispara con enfoque manual

El movimiento puede engañar al enfoque automático de la cámara durante las tomas de acción. En su lugar, utilice el enfoque manual .

Tiene dos opciones para configurar su enfoque manual. Puede colocar un objeto alrededor del mismo lugar donde se rociará o verterá. Luego enfóquese en el objeto y retírelo del marco.

La otra opción es enfocar el lugar donde la comida en movimiento llega al sujeto inmóvil.

Una persona revolviendo la masa en un recipiente blanco

4. Experimente con el movimiento

Si eres un principiante en fotografía de cocina, practica el movimiento varias veces. Vea cómo y dónde quiere verter el líquido o el almíbar. Si la salsa está demasiado pegajosa, agregue un poco de agua para hacerla más fluida.

Es posible que tenga un asistente o un chef real con usted. Puede indicarles que hagan el movimiento de diferentes formas y puede comprobar cuál es la mejor.

Además de rociar, verter y revolver, es posible que desee experimentar con la fotografía de harina. Las tomas de acción más populares muestran palmas con polvo de harina.

La fotografía con harina puede ser muy complicada, por lo que es posible que desee alejar la sesión de práctica de su configuración de fotografía.

Cuando estés satisfecho con el movimiento, ¡es hora de tomar algunas fotos de acción!

Un panadero que sacude la harina sobre la masa

3. Dispara en modo continuo y con autodisparador

Para fotografías de cocina que impliquen tomas de acción, utilice el modo continuo mientras dispara. Esto le permite capturar varias imágenes en poco tiempo.

Si es usted quien toma las fotos de cocina y también las fotografías, puede trabajar con el disparador automático. Esto le dará suficiente tiempo para ponerse en su posición.

Si tiene un control remoto, puede usarlo para tomas de acción en fotografía de cocina. Pero muchos fotógrafos de alimentos evitan usarlo y aún obtienen fotografías fantásticas.

Espolvorear sal en una ensalada

2. Elija el mejor ángulo

Elegir el ángulo correcto puede ser un factor decisivo en la fotografía de cocina. Debe dejar suficiente espacio para que el movimiento comience. Pero no quieres tener grandes espacios vacíos.

El vertido y la aspersión necesitan ángulos diferentes. Ver un jarabe de caramelo goteando de una cuchara en lo alto puede crear verdaderos antojos. Puede comenzar a verter desde un punto alto.

Pero rociar se ve mejor si los copos casi golpean al sujeto inmóvil. Si espolvorea azúcar muy por encima de un pastel, no obtendrá resultados deliciosos.

Echa un vistazo a los panqueques empapados con almíbar a continuación. El recipiente está demasiado cerca de la pila de panqueques en la primera imagen. No hay espacio para crear un anhelo en el espectador. El vertido ocurre sin que surja emoción.

Una mano vertiendo jarabe encima de una pila de panqueques

Eche un vistazo a la segunda foto. Esto se ve mucho mejor ya que el jarabe gotea desde un punto más alto.

Encuentro el flujo demasiado largo, para ser honesto. Es estresante ver cuánto tiempo pasa mientras el almíbar llega a los panqueques. Pero esa es solo una opinión personal.

Una mano vertiendo jarabe encima de una pila de panqueques

La tercera imagen a continuación es la perfección. Tiene suficiente espacio para que el líquido dorado cree una gota alargada. Pero no crea demasiada tensión con un flujo largo.

Una mano vertiendo jarabe encima de una pila de panqueques

Asegúrese de pensar también en el fondo cuando elija su ángulo. Un fondo desordenado o vívido puede desviar la atención del espectador del movimiento.

Una cocina desordenada con equipo por ahí también está matando el estado de ánimo.

Huevos y harina en una tabla de cortar de madera

1. Finge hasta que lo consigas

En la fotografía de cocina, también puede crear tomas de acción sin movimientos reales.

Es posible que desee aplicar movimientos implícitos al tomar fotos de alimentos . Son posiciones que sugieren alguna acción o dinámica, pero los sujetos aún están en la realidad.

Los movimientos implícitos pueden ser cortar verduras, untar mantequilla o amasar masa. Puede ser cualquier escenario relacionado con la cocina que cree la ilusión de movimiento.

Este puede ser un buen trampolín para las tomas de acción en la fotografía de cocina. Una vez que tenga la composición correcta, se sentirá más cómodo para capturar movimientos reales.

Fotografía cenital de manos amasando masa

Conclusión

Cocinar tomas de acción fotográfica puede ser complicado, pero los resultados valen la pena. Las imágenes dinámicas son más atractivas y fáciles de identificar que las fotos de alimentos.

¡Practica y no tengas miedo de ensuciar! Un buen chef puede crear comidas fantásticas en condiciones caóticas de la cocina; un buen fotógrafo gastronómico captura imágenes increíbles.

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