Cómo crear deliciosas salpicaduras de chocolate en tus fotos de comida

¡Agregar algo de movimiento a la fotografía de alimentos siempre es una gran idea! Para las salpicaduras, es aún más cierto. Un chorrito de leche o chocolate caliente puede dar vida a una simple dona o una galleta solitaria en una hermosa toma.

Veamos cómo podemos hacer que tus fotos de postres sean aún más deliciosas con el equipo más simple . ¡Todo lo que necesitas son dos flashes y un embudo de cocina!

Fotografía de comida creativa de una dona frente a un toque de chocolate
Así es como se verá nuestra imagen final

Elige tus accesorios

En primer lugar, necesitamos a nuestro héroe. Este es un objeto que va bien con el chocolate . Voy a usar una pequeña dona de chocolate como ejemplo.

Si tiene fresas frescas, galletas con chocolate rallado, barras de chocolate o una variedad de chocolates, también funcionarían perfectamente.

En segundo lugar, necesitamos un embudo de cocina simple. Nos ayudará a dar forma a nuestro chapoteo y nos dará cierto control.

Y finalmente, algunos medios para fijar el embudo y la rosquilla en el aire. Prefiero cinta adhesiva, una pistola de pegamento y una aguja de tejer que le pedí prestada a mi mamá. Nada demasiado sofisticado.

Una disposición plana de accesorios y herramientas para crear fotografías de alimentos de chocolate plash
Los accesorios aquí son simples. Y sí, incluido el chocolate. No me molesté en derretir chocolate caro y simplemente compré un poco de chocolate caliente ya preparado en forma de polvo

Equipo para congelar el movimiento

Lo más importante de todo el equipo es la iluminación . Claro, necesitas una cámara y un trípode, pero la iluminación es lo que hace que la salpicadura sea nítida y clara.

Lo mágico que congela el chocolate en movimiento no es una velocidad de obturación corta , sino una duración de flash corta. El truco para la fotografía de alta velocidad es su fuente de luz, no su cámara.

La duración del flash es exactamente lo que dice en la lata: la cantidad de tiempo que el flash está realmente encendido, emitiendo luz.

Puede utilizar luces estroboscópicas o flashes de zapata ( flashes ). Cualquier cosa que dé un impulso lo suficientemente corto (aproximadamente 1/4000 s) funcionará perfectamente bien. ¡Esta es la velocidad exacta que ayuda a congelar el chocolate en movimiento con toda la nitidez!

Utilizo dos flashes SB-910. Son asequibles, fáciles de usar y proporcionan el impulso lo suficientemente rápido para el efecto de congelación que deseo.

Lo importante que debe recordar es mantener la configuración de energía reducida a 1/32 o 1/64 de la máxima potencia. A medida que disminuye la potencia, la duración se acorta. Y sus flashes tienen una mejor capacidad para congelar el movimiento.

Esto resulta en poca luz, pero por eso tengo dos flashes, no uno. Si solo tiene una fuente de luz, puede compensarla abriendo la apertura y aumentando el ISO .

Otra cosa a la que debes prestar atención es tu lente . Cualquier lente adecuada para la fotografía de objetos funcionaría. Prefiero los de enfoque largo, si tienes la opción.

Para esta escena, utilicé una lente de 105 mm. Me permitió usar un fondo más pequeño. También me permitió mantenerme más alejado de la acción, manteniendo mi cámara a salvo de caídas accidentales de chocolate.

Un trípode es algo obvio de usar, ya que desea tomar varias fotos seguidas y combinar las mejores iteraciones más adelante en el posprocesamiento. Mantiene su cámara estable y libera sus manos.

Cómo controlar la forma de la salpicadura de chocolate

Las salpicaduras son extremadamente difíciles de controlar. Ojalá pudiera usar robots especiales para obtener salpicaduras con las formas exactas que quiero. Pero tengo que conformarme con soluciones mucho más baratas.

Uno de ellos es un embudo de cocina mundano.

Quería crear una salpicadura que pudiera envolver a mi sujeto como envolturas de papel alrededor de un ramo de flores .

Después de algunos experimentos con tazas y platos, descubrí que verter agua en la superficie exterior del embudo me da exactamente el toque que necesito.

No es preciso, pero es mejor que verter líquidos a mano esperando un golpe de suerte.

Crea una fotografía de alimentos con bayas y salpicaduras de agua.
Después de este experimento con agua, estaba seguro de que un simple embudo de cocina es exactamente lo que necesito para disparar deliciosas salpicaduras de chocolate.

Cómo mantener su equipo seguro durante las fotografías de naturaleza muerta

Y finalmente, la preparación que muchos de nosotros nos olvidamos de preocuparnos. Mantener su equipo seguro.

No coloque objetos sensibles en el camino de las salpicaduras. Cubre el piso con una capa de film plástico o algunos periódicos viejos. Prepare un recipiente para recoger el chocolate que fluye y un par de toallas.

Trate de poner su cámara lo más lejos posible de la escena. Si no puede hacerlo, cúbralo con una bolsa de plástico dejando un agujero para la lente.

No debería haber demasiado chocolate alcanzando su cámara, pero es mejor estar en el lado seguro.

Prepara la escena

Comencemos por arreglar el embudo, ya que es nuestra herramienta principal para controlar el chapoteo. Debido a que vamos a verter nuestro chocolate sobre el embudo, es importante mantenerlo estable y fijo.

Lo pegué con cinta adhesiva a un brazo de mi soporte de reflector habitual, que es bastante estable.

Un embudo fijado a un soporte reflector: configuración de fotografía de salpicaduras de chocolate

Configurar las luces

Siempre que esté trabajando con una luz que proporcione una corta duración, puede usar cualquier esquema de iluminación que desee.

Mi favorito es este:

  • un flash en una pequeña caja de tiras a la derecha y ligeramente detrás de la escena (la luz clave),
  • otro flash detrás de un difusor grande en el lado izquierdo (la luz de relleno).

Ambos están configurados en baja potencia (desde 1/16 hasta 1/128) porque acorta la duración del flash y me permite congelar el movimiento del chocolate.

Configure su cámara en modo ráfaga (alta continua) para tomar algunas fotos seguidas.

Es mejor usar el enfoque manual . A veces, el enfoque automático no funciona bien, especialmente en modo continuo. Ralentiza las cosas y cometerás errores.

¡Una cosa más que hacer y estará listo para disparar!

Haz una foto de prueba

Antes de comenzar a servir un delicioso chocolate, practique con agua. Realice varias tomas de prueba para establecer cuánto puede cerrar la apertura sin subexponer la imagen .

Un tríptico que muestra una configuración para crear fotografías de salpicaduras de chocolate
Dedicar algo de tiempo a probar, planificar y prepararse ahorra mucho tiempo y dolores de cabeza en el futuro. Además, ahorra chocolate ya que no tendrá que gastar tanto una vez que sepa lo que está haciendo.

Encuentre un ángulo desde donde verter el líquido y una taza que le guste usar. Pruebe diferentes cantidades de líquido y diferentes ángulos. Tenga en cuenta cómo las tazas de diferentes volúmenes pueden afectar la forma de la salpicadura.

Y preste atención a la distribución de líquido. Si vierte demasiado líquido en la parte frontal del embudo, cubrirá su objeto principal haciéndolo invisible.

Tómese un tiempo para practicar solo para tener una idea del movimiento que necesita hacer para obtener el toque ideal.

Arregle su donut en su lugar

Después de todos los preparativos, cuelga una dona justo debajo del embudo. Usé una aguja de tejer y una pistola de pegamento para mantenerla estable, pero puedes usar tus propios métodos, por supuesto.

Solo recuerde que cuanto menos movimiento de inquietud tengan sus elementos, más fácil será combinar las mejores tomas durante el posprocesamiento.

Una rosquilla sobre fondo oscuro: configuración para crear fotografías de salpicaduras de chocolate
Tenga en cuenta que vamos a dar la vuelta a nuestras tomas para que las salpicaduras se vean aún más frescas. Asegúrese de tener suficiente espacio para que caiga chocolate en el marco.

¿Es estable? ¡Bueno! Tome una foto de ‘lienzo negro’ con solo una dona que se vea mejor. Lo necesitará más tarde, cuando toda la escena esté empapada de chocolate.

¡Ahora estamos listos para la parte divertida!

¡Vierta el chocolate!

Comprueba si todo está en su sitio y vierte un poco de chocolate en el lado exterior del embudo.

Haz una secuencia de disparos. Enjuague y repita.

Un tríptico que muestra una configuración para crear fotografías de salpicaduras de chocolate
No todas las iteraciones se realizarán sin problemas.

Dado que su trípode le permite mantener la cámara estable, puede intentarlo tantas veces como desee.

Lo único que puede detenerte es que la dona se vuelva chocolatada y descuidada. ¡Pero es por eso que necesitábamos algunas pruebas y práctica!

¡Intenta no ahogar tu estudio en chocolate y diviértete!

Agregue algunos detalles finales

Para hacer que nuestra imagen final sea aún mejor, disparemos también algunas chispas.

Dispérselos en el área de enfoque, para que pueda usar esta toma más tarde en el posprocesamiento.

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